Daftar Makanan Tinggi Serat yang Baik untuk Pengidap Diabetes

Orang yang menderita diabetes harus berhati-hati dan teliti dalam memuaskan asupan makanan harian mereka. Ini dilakukan sebagai upaya untuk menghindari lonjakan gula darah yang signifikan. Nah, salah satu cara untuk mengontrol kadar gula darah penderita diabetes adalah dengan mengonsumsi makanan berserat tinggi.

Mengapa serat penting bagi penderita diabetes?

Jika Anda salah satu dari orang-orang yang menderita diabetes, dokter Anda dapat merekomendasikan untuk mengonsumsi lebih banyak serat. Ini karena serat diketahui membantu penderita diabetes mengendalikan gula darah mereka, terutama jenis serat yang larut dalam air.

Dengan demikian, dengan cara ini, makanan berserat sangat berguna bagi penderita diabetes karena serat dapat memperlambat pengosongan lambung, sehingga memperlambat penyerapan gula dalam tubuh, yang pada gilirannya meningkatkan kadar gula darah tidak begitu cepat.

Tidak hanya itu, makanan kaya serat juga bisa membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Akibatnya, ini akan mencegah Anda dari lapar dan makan terlalu mudah. Itu sebabnya, mengonsumsi makanan berserat sangat aman dan bahkan direkomendasikan bagi Anda yang menderita diabetes.

Lebih lanjut, menurut penelitian atherosclerosis yang resistan terhadap insulin, meningkatkan asupan serat larut 10 gram setiap hari selama lima tahun dapat mengurangi jumlah lemak visceral sebesar 3,7%. Lemak visceral sendiri adalah jenis lemak yang menumpuk di ruang antara organ perut, seperti lambung, hati dan usus. Umumnya seseorang yang memiliki kelebihan lemak visceral akan memiliki risiko lebih besar mengalami obesitas yang berkaitan erat dengan risiko diabetes.

Berbagai jenis makanan kaya serat untuk penderita diabetes
Dilansir dari Mayo Clinic, berikut adalah beberapa jenis makanan kaya serat yang cocok untuk dikonsumsi bagi penderita diabetes:

Buah

Buah-buahan mengandung serat larut air yang dapat mengontrol kadar gula darah. Tidak hanya itu, serat larut air juga dapat membantu mengurangi kadar kolesterol darah. Beberapa buah beri seperti raspberry dan stroberi, termasuk buah-buahan yang mengandung serat tinggi. Lebih jauh lagi, diketahui bahwa alpukat, pir, apel, buah jeruk (seperti jeruk) dan pisang mengandung serat yang tinggi.

sayur-mayur

Anda bisa mendapatkan serat nabati dalam jumlah besar dari brokoli, wortel, bayam, jagung, tomat, kentang, dan sebagainya.

Kacang kacangan

Kacang, kacang hitam, almond, lentil, dan kacang Arab adalah sumber makanan berserat tinggi yang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes.

Beras merah

Selain yang disebutkan di atas, Anda juga bisa mendapatkan diet kaya serat yang aman bagi penderita diabetes dari beras merah. Bagi orang yang menderita diabetes, beras merah adalah makanan yang paling direkomendasikan untuk makanan pokok dibandingkan dengan nasi putih. Karena beras merah merah memiliki kandungan serat yang lebih tinggi dengan kalori lebih rendah daripada nasi putih.

Gandum utuh (whole wheat), gandum dan jelai

Ketiga jenis makanan tersebut merupakan pilihan alternatif selain beras yang baik dikonsumsi oleh penderita diabetes karena mengandung serat tinggi. Tapi ingat, pilih produk gandum daripada gandum olahan yang banyak dijual di pasaran.

Berapa banyak asupan serat per hari yang harus dipenuhi

Padahal, kebutuhan serat setiap orang berbeda-beda sesuai usia dan jenis kelamin. Namun, berdasarkan Tingkat Kecukupan Gizi 2013 (AKG), diketahui bahwa jumlah serat yang dibutuhkan oleh penduduk Indonesia dalam sehari bervariasi dari 30-32 gram / hari untuk wanita dewasa dan 37-38 gram / hari untuk pria dewasa .

Kebutuhan serat setiap orang biasanya berkurang seiring bertambahnya usia. Inilah sebabnya, ada baiknya Anda berkonsultasi dengan dokter terlebih dahulu untuk mengetahui berapa banyak asupan serat yang tepat untuk Anda.

Baca juga :